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蛋白酶体亚基β5型被称为20S蛋白酶体亚基β-5，是人类中由PSMB5基因编码的蛋白质。 该蛋白质是17种必需亚基之一（α亚基1-7，组成型β亚基1-7，以及可诱导的亚基，包括β1i，β2i，β5i），它们有助于20S蛋白酶体复合物的完全组装。 特别地，蛋白酶体亚基β5型与其他β亚基一起组装成两个七聚体环，随后组装成蛋白水解室用于底物降解。 这种蛋白质含有“胰凝乳蛋白酶样”活性，能够在肽的大疏水残基后切割。[6] 真核蛋白质组认可可降解蛋白质，包括用于蛋白质质量控制目的的受损蛋白质或用于动态生物过程的关键调节蛋白质组分。 修饰的蛋白酶体（免疫蛋白酶体）的基本功能是加工I类MHC肽。